Hon plagierade Bo Hagströms kokbok
- Det är ett brott hon har begått. Folk förstår nog inte hur allvarligt det är, säger Bo Hagström.
Hagströms bok:
”Salami är en hel vetenskap i Italien. De indelas i
olika kategorier beroende på hur köttet malts, fine, media eller grossa. Är köttet handskuret, och då är det äkta hantverk, kallas det a punta di coltello. Till hantverksmässigt gjord salami använder man endast naturtarm (fjälster).”
Hofbergs bok:
”Salami är en hel vetenskap i Italien. Den indelas i olika kategorier beroende på hur köttet malts, fine, media eller grossa. Är köttet handskuret, alltså ett äkta hantverk, kallas det a punta di coltello. Till hantverksmässigt gjord salami använder man endast naturtarm.”
Hagströms bok:
Salsiccia är alltså inte vilken korv som helst. I den mest genuina och delikata är köttet tagliato in punta di coltello, skuret och hackat för hand med kniv. På det sättet blir korven köttigare än om korvsmeten malts i köttkvarn.
Hofbergs bok:
Salsiccia är alltså inte vilken korv som helst. I den mest genuina och delikata är köttet skuret och hackat för hand med kniv. På det sättet blir korven köttigare än om korvsmeten malts i köttkvarn.”
Caroline Hofbergs kokbok "Italia amore" är i flera stycken identisk med Bo Hagströms kokböcker "Solens mat", "Solens smak" och "Solens öar". Nu förklarar Caroline Hofberg plagiatet med slarv.
- Jag är så otroligt ledsen. Det var aldrig min avsikt att ta Hagströms texter. Det var helt enkelt ett misstag att det kunde gå igenom alla kontroller, säger hon till Kvällsposten.
Kort om tid
Anledningen till slarvet beror, enligt Caroline Hofberg, på att boksläppet tidigarelades och det blev knappt med tid för faktadelen.
- Jag har fokuserat på recepten, eftersom det är en kokbok. Så när jag fick reda på att boken skulle ges ut fyra månader tidigare la jag störst vikt på att provlaga recepten och fick bara någon dag över till faktasidorna, berättar Caroline Hofberg.
Bo Hagström är mycket upprörd över händelsen.
- Det är jävligt kränkande. Folk förstår nog inte hur allvarligt det är att göra intrång i upphovsrätten. För mig är det som att hon har gjort inbrott, men istället för att rota i mina lådor har hon rotat i min själ och hjärna, säger Bo Hagström.
- Hon försöker sko sig på mina kunskaper som jag har slitit för i 40 år, så tror hon att hon kan ta ära för det genom att kopiera.
Boken dras tillbaka
"Italia amore" kom ut i maj och har sålt bra. Nu drar Norstedts förlag in boken.
- Det var ytterst otrevligt när det uppdagades. Det kändes helt enkelt för jävligt, säger Per Faustino, publicistisk chef.
- Vi håller på att prata med Ica bokförlag för att se vad vi kan komma fram till och hur vi kan gottgöra Bo Hagström.
- Det finns inget Caroline Hofberg kan göra för att gottgöra mig. Hon får stå för vad hon har gjort och ta konsekvenserna, säger Bo Hagström själv.
Av Sanna Hjalmarsson
sanna.hjalmarsson@kvp.se
Upp
Gå till förstasidan